1. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Lägg i brysselkålen och låt koka i 3-4 min. Kyl i iskallt vatten. Plocka loss några av det yttersta bladen på hälften av kålen. Skär kålen i små klyftor och lägg i en skål med bladen.

 

2. Skiva blomkålen supertunnt, med mandolin. Lägg i skålen med brysselkål.

 

3. Blanda alla ingredienser till dressingen och häll över grönsakerna. Vänd runt försiktigt och smaka av med salt.