Brysselkålssallad
1. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Lägg i brysselkålen och låt koka i 3-4 min. Kyl i iskallt vatten. Plocka loss några av det yttersta bladen på hälften av kålen. Skär kålen i små klyftor och lägg i en skål med bladen.
2. Skiva blomkålen supertunnt, med mandolin. Lägg i skålen med brysselkål.
3. Blanda alla ingredienser till dressingen och häll över grönsakerna. Vänd runt försiktigt och smaka av med salt.
Vegetariska bullar med stekt grönkål
Grönkålspaj
Idag har jag exprimenterat i köket, 2 timmar med kniven i högsta hugg resulterade i två stycken Grönkålspajer med fetaost.
Här är receptet:
Fyllning
250 g färsk grönkål
3 lökar
1 paprika
250 g fetaost
Smör, Salt, Peppar
Äggstanning
3 ägg
2 dl youghurt
1 dl mjölk
Det ni gör är att fördela ut grunden till pajen, dvs smördeg som jag använde mig utav, som gräddas i ugnen på 200° i cirka 10-12 min. Koka grönkålen i saltat vatten och fräs sedan i het panna tsm med lök och paprika, salta och peppra. Blanda ihop äggstanningen. Fördela sedan fyllningen över smördegen samt fetaosten. Häll över äggstanningen och grädda i ugnen i cirka 20-30 min.
Super enkelt och förhoppningsvis väldigt gott!
Snöbollar alá Fanny
Ingredienser
- 100 g rumstempererat Arla® Svenskt Smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl kokosflingor
- 3 dl havregryn
- 1 msk vatten
- rivet skal och pressad saft av 1 st lime
Garnering:
- kokosflingor
