Årets bästa film: The intouchables

Årets bästa köp: Michael Kors klänningen / Primeboots

 

Årets bästa minne: vårens studentskivor

Årets bästa resa: Köpenhamnresan!!

 

 

Årets lärdom: Saker blir inte alltid som man har tänkt sig, ta livet med en nypa salt och gör ingen biggie av det som händer. 

 

 

Inför nästa år satsar vi på skolan in i det sista, njuter av thailandsresan och överskattar varken vänner eller studenten. Nu väntas jobb 9.45-15. Sen middag och utgång

* Dricka SÅ MYCKET mangoshakes

* Sova i solstolen     

* Äta med fötterna i sanden

* Bada massor i havet

* Läsa en bok

* Ta massor av fina bilder

* NJUTA!!

 

Såhär inför en fredag passar det bra med att lyxa till det med lite hemmalagade lammfärsbiffar, det här receptet har jag tillsammans med min pappa satt ihop. Ett tips för att krydda till biffarna lite extra är att även blanda i hackade kalamata oliver och soltorkade tomater.

 

 

Bara hos farmor får man färska bär oavsett årstid till frukost...

Idag har jag exprimenterat i köket, 2 timmar med kniven i högsta hugg resulterade i två stycken Grönkålspajer med fetaost.

Här är receptet:

 

Fyllning

250 g färsk grönkål

3 lökar

1 paprika

250 g fetaost

Smör, Salt, Peppar

 

Äggstanning

3 ägg

2 dl youghurt

1 dl mjölk

 

Det ni gör är att fördela ut grunden till pajen, dvs smördeg som jag använde mig utav, som gräddas i ugnen på 200° i cirka 10-12 min. Koka grönkålen i saltat vatten och fräs sedan i het panna tsm med lök och paprika, salta och peppra. Blanda ihop äggstanningen. Fördela sedan fyllningen över smördegen samt fetaosten. Häll över äggstanningen och grädda i ugnen i cirka 20-30 min.

 

Senaste två dagarna har bestått utav träning. Sprang 8,6 km terräng igårkväll och efter skolavslutningen åkte jag direkt för att möta upp Karibbi för ett pass på SATS. Blev 5.5 KM intervall och lite rygg. Nu vankas julbak med systrarna olsen.. så mysigt!!